这次周年庆真的动真格了，国产Gelato教科书级别的La Perla都被拉来打骨折。
这就是我们私心最爱的Gelato，没有之一。好吃到足以媲美上海最佳Gelato线下店，甚至更出色。
一共6个口味（原价168元/178元），单盒直降40元，只要128元/138元，全家都拉出来打骨折！
还有第二件半价！算下来都不到100元！低至6.3折，这是大家囤冰淇淋的最好时机。
阳山白凤水蜜桃雪芭：清爽无比，每口都像在直接吃水蜜桃，168元128元。青柠椰子味：椰香柠香干净优雅，清甜中带一抹柔和酸度，168元128元。
西西里开心果味：质地绵密却不粘腻，有翻倍浓缩醇厚，178元138元。
皮埃蒙特榛果味：100%皮埃蒙特榛子酱，吃过最浓醇香甜的榛果Gelato，168元128元。
奶油奶酪味：吃起来仿佛乳酪蛋糕，120%浓度奶味暴击的奶油奶酪口味，168元128元。
高知柚子味：高级法甜同款柚子果茸，柚香清爽怡人，香气高扬的柚子味，178元138元。
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如果你还不了解La Perla，允许我们再简单介绍一下，为什么La Perla是我们的心中最佳。Gelato要好吃，
作为在Gelato行业深耕20+年的老手，La Perla是国内第一家通过QS认证的新鲜冰淇淋制造商；还为2018年进博会定制过冰淇淋......资历相当丰富，当然能第一手包下各种稀缺的好原料。很多时候，我们与老板和老板娘对接都得隔着时差，因为他们大概率又双跑去意大利、或其他地方找新的Gelato食材了。这次新口味榛子Gelato，就用到了意大利皮埃蒙特产的榛子，国际地位可完全不亚于西西里开心果，还拥有IGP原产地保护认证！目前市面上绝多数榛子都是土耳其产的，市价大概一斤70来块；而皮埃蒙特榛子是更稀有的品种，个头更小，色泽更深，榛果风味与甜度都要来得更集中浓郁，斤价大概300+人民币......再拿近年不少甜品、冰淇淋店都开始做的日本柚，也就是Yuzu口味来说，一样都是日本柚果茸，不同品牌、渠道的果茸，差异度真的相当大。毕竟高知柚特有的馥郁酸香，辨识度其实相当高，是法甜、西餐与日料里偏好的提香食材。而La Perla用的高知柚，还要再厉害一点，用的是水果果茸原料的鼻祖品牌——法国Ponthier。
原材料成本也就600多块
一公斤吧，一些高级酒店都不一定舍得订；）
他家的口碑，大概可以类比精品巧克力界的Amedei、Domori，是不少fine dining餐厅、法甜名店御用的合作品牌，比如大名鼎鼎的法甜界标杆雷诺特。柚香奔放，酸香与清甜的平衡里带一抹清雅的苦韵，清新、高级，不落俗，仿佛自己身处柚子果园，拿着刚摘下的新鲜高知柚一阵猛嗅的味道。12小时连续搅打
媲美门店现制的细腻质地
La Perla对自家Gelato的要求是：就算久放，也要让冰淇淋尽可能保持媲美门店新鲜制作的最佳口感，SAY NO TO冰渣。多数包装冰淇淋需要靠空气膨化制成（也就是美式硬冰），空气含量在50%以上，冰淇淋实质更少，同时也更容易结冰渣。普遍情况下，空气含量只要保证在25-30%就已经能被称之为“Gelato”了，大家能明显吃出质地细腻了不少！而为了让自家冰淇淋的口感更绵密，La Perla将冰淇淋的空气含量保持在15%。这个数字，低于绝大部分Gelato近三分之一；空气越少，也就说明大家吃进嘴里的冰淇淋，每一口都足够真材实料呀！这不仅与仪器有关。同时也需要花更多时间，去精细地搅拌冰淇淋物料，从而才能减少空气含量。冰渣形成的原因之二，以及不耐放的很重要原因，是跳过了冰淇淋老化的步骤，或是老化时间不够。老化，又名物理成熟，是在冰淇淋混料后，再置于低温环境下自然搅拌一段时间。一是可以让最终冰淇淋的成品稳定性更好，口感稳定，后续存放也不容易结冰渣；二是自然增稠，是冰淇淋生产中重要的操作工序。当天现做现卖的线下门店，基本都会跳过老化这一步，吃新鲜嘛；而大部分工厂制作的冰淇淋，满足大量生产需求，自然也没那么多时间老化。为了保证到手的冰淇淋，依然媲美店里吃到的新鲜口感，La Perla的冰淇淋物料会在4℃的低温环境下，持续搅拌，最长要搅拌12小时！也才能做到，这么一大盒冰淇淋，口感不输店里的细腻紧实；确实更经放。哪怕慢慢囤着吃好久，质地差别也很小！无锡阳山水蜜桃雪芭
没想到今年最满意的一口桃香竟然是在冰淇淋里吃到的。口口都能吃到桃子最软、最香、最多汁的那一块。
挖一勺放嘴里，雪芭用舌尖轻轻摩挲，渐渐消融后立马变身回白凤水蜜桃，甜美的桃汁充盈了整个口腔，忙不迭地的咽下，呼出一口清新的桃香。
西西里开心果Gelato
La perla用的是西西里产的开心果酱，可以说是全球最顶尖的开心果产地。
当地的开心果，尤其适合做成Gelato，风味立体，色泽是自然的褐黄，坚果香气的浓郁度、风味集中度是其他产区的开心果无法比拟的。
质地厚重绵密却不粘腻，又细又滑，加上翻倍浓缩醇厚的坚果香，真 · 好吃得无可挑剔。
海岛青柠椰雪芭
选用泰国进口青柠，并没有很酸，一味优雅干净的酸度反倒更突出椰子雪芭的清甜。椰甜又化解了青柠香气中自带的一丝苦味。
吃一大口，还会发现雪芭里带有椰丝，细腻的质地里多了点嚼感，很有趣味，香气悠长，仿佛是在海岛边的躺椅上要了一杯椰子青柠特调~
榛子来自意大利西北大区皮埃蒙特(PIEMONTE)，香气与甜度都相当集中，属于欧盟IGP原产地保护认证的农产品。
榛子味香浓到吃一口会想捂嘴偷笑的程度，明明是纯榛子，又自带焦糖巧克力的甜点香，每一口都像是在吃是bonbon巧克力的榛子甘纳许。
日本高知柚Yuzu
直接用了法甜标杆雷诺特指定的高知柚果茸Ponthier，和一般柚子添加差异不是一般的大；）一款含奶的Gelato，吃口却能像雪芭一样清爽怡人，但质地又比雪芭更纤柔细腻，一点点的奶味藏在后面，会在柚子酸甜过后，温柔地收个尾。他们家的奶油奶酪Gelato，比我们吃过其他品牌的同类口味，好吃不止一星半点。
奶油奶酪与牛奶的比例，不同品牌的选择，机器搅打......都是经过很多次试验才探究出来的完美配比。
而且奶油奶酪放得极为慷慨！仿佛在空口吃乳酪蛋糕，每一口都要来得更轻盈细滑！
还有人没进零食群吗！！
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